Como se elabora una Ropa vieja.. ( imagen, vídeo, definición ).

COMIDA CANARIA

Ropa vieja: La ropa vieja en la península es pasar por la sartén con aceite el cocido sobrante. Algo que la verdad sea dicha está riquísimo. La ropa vieja canaria tiene entidad por sí misma aunque también podría hacerse con los garbanzos y carne sobrante del puchero al estilo canario. En todo caso es una receta original y más elaborada.
este plato se extendió hacia Cuba y otras zonas de América Latina donde es muy popular. Espero que alguien nos dé la receta de ropa vieja cubana.

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Ingredientes para Ropa vieja canaria:

• 500 gramos de garbanzos.
• 500 gramos de carne de pollo.
• 500 gramos de carne de vaca.
• 1 Pimiento.
• 1 Kilo. de papas (patatas).
• 1 Cebolla.
• 3 dientes de ajo.
• 1 Tomate.
• 1 Tacita de agua o caldo.
• 1 Tacita de vino blanco.
• Pimentón.
• Pimienta.
• Tomillo.
• Clavos.
• Laurel.
• Sal y Aceite de oliva.