COMIDA CANARIA
Morena Frita: Si hay una receta fácil y rápida en Canarias es esta, aunque no sea plato de buen gusto para todos. Hay muchas personas que con sólo oír "morena", refiriéndose al pescado se entiende, se le erizan los
pelos, el motivo, la mala reputación que se le ha dado en muchos sitios.
En su defensa puedo decir que,
como animales territoriales que son, cuando algún intruso se mete en su terreno se muestran agresivos, pero si no se molestan, suelen tolerar tu presencia.
pelos, el motivo, la mala reputación que se le ha dado en muchos sitios.
En su defensa puedo decir que,
como animales territoriales que son, cuando algún intruso se mete en su terreno se muestran agresivos, pero si no se molestan, suelen tolerar tu presencia.
http://i1.ytimg.com/vi/4zod0fcAdjI/mqdefault.jpg
http://www.webdelanzarote.com/COMIDA6.JPG
Preparación
Se abren a la mitad, y se dejan al aire libre unas 6 horas que se curtan y se sequen un poco. Luego se trocean y se fríen muy doraditas, pues tienen muchas espinas, se salan al gusto.
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